イタリア料理を山形県庄内で楽しむ
東京日本橋の日伊文化交流サロン「アッティコ」と
山形県庄内のイタリア料理レストラン「アル・ケッチァーノ」が出会い
あたらしい食の文化交流が生まれます
「食の都」と呼ばれ豊かな食材溢れる庄内で産地のものにこだわり
創造的なイタリア料理を作る奥田政行シェフ
そしてイタリアの達人アッティコがイタリアからの風を運びます
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アル・ケッチァーノとアッティコの出逢い
アル・ケッチァーノとは?
食のプロ達の間で話題になっているイタリアレストラン「アル・ケッチァーノ」。それは...
奥田政行プロフィール
1969年山形県鶴岡市生まれ。新潟県との県境で育ち、鶴岡東高校卒業後、東京でイタ...
アッティコとは?
「アッティコ(Attico)」とは、建物の最上階にある広いテラス付きの家、いわゆ...
AとAの出逢い
アル・ケッチァーノとアッティコの出逢いは、「スローフードな人生」や「スローフード...
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