日伊文化交流サロンアッティコ

岩井啓子『イタリアワイン講座』お申込みフォーム

『考えるワインではなく、ワインを感じる』それこそがイタリアワインの楽しみ方、をモットーとする岩井啓子さんのワイン講座です。『格付』を知ることで、実は格付にとらわれない、イタリアワインの本当の魅力を探るのが講座のテーマ。なぜなら、イタリアには400種を超える土着品種のブドウが存在し、その多様性と土地柄こそが、イタリアワインの面白さであり魅力だからです。毎月のワインに合わせたイタリアチーズもお楽しみ下さい！

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	岩井啓子 (イタリアソムリエ協会AIS公認ソムリエ) 日本ソムリエ協会ワインエキスパート。ワインスクール「美術出版アカデミー」のスタッフを経て、渡伊。イタリア滞在中はワインが持つ個性や土地の味わいを求めて各地を旅する。現在、各ワインセミナーで講師として活躍中。モットーは"考えるワインではなく、感じるワイン" イタリアワインの多様性と魅力を広く紹介している。

岩井啓子 (イタリアソムリエ協会AIS公認ソムリエ)
日本ソムリエ協会ワインエキスパート。
ワインスクール「美術出版アカデミー」のスタッフを経て、渡伊。
イタリア滞在中はワインが持つ個性や土地の味わいを求めて各地を旅する。
現在、各ワインセミナーで講師として活躍中。
モットーは"考えるワインではなく、感じるワイン"
イタリアワインの多様性と魅力を広く紹介している。

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村上眞理のイタリア料理教室お申込みフォーム

イタリアが統一を果たしたのは150年前。それまでの長い間、都市国家だったイタリアの料理は
地方色が豊かでバラエティーに富んでいるのが特徴。そんなイタリア料理の美味しさや面白さを
『北西部』『北東部』『中部』『南部』『島』の5つの区域に分けて楽しむ郷土料理教室です。

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	村上眞理 (イタリア料理愛好家・イタリア語通訳) ローマの家庭に入り、本格的なイタリア家庭料理を学ぶ。手軽で美味しいレシピが人気を呼び、『フランカおばさんのイタリア家庭料理(パッチワーク社)』を出版。ゼッフィレッリやロンコーニ等のオペラ公演の通訳を務めるなど、オペラ通訳としても活躍中。これまでローマオペラ座、ミラノスカラ座他、数多くのイタリアオペラの舞台通訳を手がける。

村上眞理 (イタリア料理愛好家・イタリア語通訳)
ローマの家庭に入り、本格的なイタリア家庭料理を学ぶ。手軽で美味しいレシピが人気を呼び、『フランカおばさんのイタリア家庭料理(パッチワーク社)』を出版。ゼッフィレッリやロンコーニ等のオペラ公演の通訳を務めるなど、オペラ通訳としても活躍中。これまでローマオペラ座、ミラノスカラ座他、数多くのイタリアオペラの舞台通訳を手がける。

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有馬邦明シェフ『レストランのイタリア料理』お申込みフォーム

オープン当時から隠れ家的レストランとして食通の間で話題になっている『パッソ・ア・パッソ』の有馬シェフが、その腕前をアッティコで披露。シェフが全国を巡り寄り集めた食材を使い、レストランメニューを伝授します。
お店とはひと味違う料理教室ならではのメニューが毎回登場！シェフとのおしゃべりもお楽しみ下さい！

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	有馬邦明(ありまくにあき) 門前仲町『パッソ・ア・パッソ』オーナーシェフ。全国の生産者を巡り、常に新鮮で面白い素材を探し続ける。夏の軽井沢で行われる食イベント『Cu-cal』に参加。新宿伊勢丹のイベントでもその腕を披露。2008年、ヴェネチアで開催された料理と時間を競うヨットレース『サンペレグリーノ杯』で総合優勝を果たす。

有馬邦明(ありまくにあき)
門前仲町『パッソ・ア・パッソ』オーナーシェフ。全国の生産者を巡り、常に新鮮で面白い素材を探し続ける。夏の軽井沢で行われる食イベント『Cu-cal』に参加。新宿伊勢丹のイベントでもその腕を披露。2008年、ヴェネチアで開催された料理と時間を競うヨットレース『サンペレグリーノ杯』で総合優勝を果たす。

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イタリア語６ヶ月コースお申込みフォーム

毎週イタリア語を学ぶことで語学力を着実にアップ。入門クラス以外は常時入学が可能です。

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伊崎裕之シェフ『ヘルシー・イタリア料理』講座お申込みフォーム

料理専門誌で『野菜の魔術師』と呼ばれる、イタリア料理店『アッラ・クチーナ・デル・ソーレ』の伊崎シェフが、旬の野菜と穀物をテーマに、今イタリアでもっとも注目されているヘルシーでライトなイタリア料理を伝授。調理法がワンパターンになりがちな『野菜』と『穀物』を様々な方法で組み合わせます。日本の野菜を使ったイタリア料理にも注目！

講座詳細は→こちら

	伊崎裕之(いざきひろゆき) 1959年新潟県生まれ。1985年(株)レストラン西武「ブイトーニ」に入社。1986年に「赤坂グラナータ」に移る。イタリア各地で本格的な料理の修業を終えた後、1991年恵比寿のリストランテ「イルボッカローネ」の料理長に就任。その後、1998年にカフェとデリカテッセンを併設したリストランテ「ADK」(東京・南青山)の総料理長として活躍する。2001年、千駄ケ谷に「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」、2007年、有楽町「ペル・グラッツィア・デル・ソーレ」をオープン。有機栽培の野菜やパスタ、オリーブ油、産地直送の魚介類を中心にしたメニュー構成で、無添加の調味料を使い、身体と環境に優しい料理を提供している。著書に「クチーナベジターレ」「パスタベジターレ」（共に柴田書店刊）ほか。

伊崎裕之(いざきひろゆき)
1959年新潟県生まれ。1985年(株)レストラン西武「ブイトーニ」に入社。1986年に「赤坂グラナータ」に移る。イタリア各地で本格的な料理の修業を終えた後、1991年恵比寿のリストランテ「イルボッカローネ」の料理長に就任。その後、1998年にカフェとデリカテッセンを併設したリストランテ「ADK」(東京・南青山)の総料理長として活躍する。2001年、千駄ケ谷に「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」、2007年、有楽町「ペル・グラッツィア・デル・ソーレ」をオープン。
有機栽培の野菜やパスタ、オリーブ油、産地直送の魚介類を中心にしたメニュー構成で、無添加の調味料を使い、身体と環境に優しい料理を提供している。
著書に「クチーナベジターレ」「パスタベジターレ」（共に柴田書店刊）ほか。