SHOP ATTICO 〜 アッティコがお薦めする イタリアの商品・食材・書籍 他 〜

アッティコのスタッフがイチ押しするイタリアの商品、食材、本、DVDを集めました! アッティコ料理教室やイタリア語教室の講師の方々が書いた専門書、私たちと関わりの深い作家の方々のエッセイ、アッティコが制作に携わった本が満載! 料理教室で使用しているイタリアの食材もご紹介しています!

クチナ・ベジターレ 野菜が主役、冷たい料理と温かい料理

伊崎裕之著

野菜を主役に美味しく、美しく、健康的にイタリア料理を食べることを提案。イタリア料理に興味のある人ならプロ、アマを問わず必読すべき目からウロコの1冊。料理専門誌で「野菜の魔術師」と称され、アッティコ「ヘルシー・イタリア料理教室」の講師も務める「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」のオーナーシェフ、伊崎裕之さんによる野菜中心のイタリア料理本の決定版!

 

パスタ・ベジターレ 基本パスタと野菜のアレンジパスタ

伊崎裕之著

料理専門誌で「野菜の魔術師」と称され、アッティコ「ヘルシー・イタリア料理教室」の講師も務める「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」のオーナーシェフ、伊崎裕之さんによる基本パスタと野菜をたっぷり使ったパスタを多数紹介したバイブル的1冊。

 

知識ゼロからのパスタ入門

伊崎裕之著

料理専門誌で「野菜の魔術師」と称され、アッティコ「ヘルシー・イタリア料理教室」の講師も務める「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」のオーナーシェフ、伊崎裕之さんによるパスタの本。イタリアの家庭やトラットリアで出されるシンプルで簡単、しかも美味しいパスタのレシピが盛り沢山! 調理のコツや基本的な知識もこれ1冊で網羅!

 

南イタリアお料理歳時記

鈴木奈月著 (イラスト)

四季折々の出来事とそれにまつわる家庭料理の数々。この歳時にはこの料理を食べる、といったきちんとした決まりごとのあるイタリアの伝統を紹介しつつ、簡単な手順で本場のマンマの味が再現できる楽しいイラスト満載のレシピ全59品! 奈月さんの可愛いイラストに注目です!

 

イタリア野菜ののABC

長本和子著

アッティコと縁の深く、イタリア料理業界の第一人者であり、itc食文化企画代表の長本和子さんによるイタリア野菜の専門書。イタリアでは一般的でも日本では知られていない野菜が誌面いっぱいの写真とともに細かく紹介されていて、眺めているだけでも楽しくなる1冊です。

 

いちばんやさしいイタリア料理

長本和子監修

材料少なく、調理もシンプル。パスタだけでなくセコンドや前菜も網羅。itc食文化企画代表の長本和子さんが監修したオールカラーのイタリア料理レシピ本です。これ1冊あればイタリア料理の達人に!

 

おいしい!かんたん!おしゃれ!旅して見つけたイタリアの保存食レシピ

池田律子 / 廣瀬智央共著

イタリアで出会った保存食の数々。つくりおきして必要な時にさっと使う。イタリアのマンマたちの昔ながらの知恵がつまった貴重な1冊です。著者、池田率琨さんがアッティコで保存料理をテーマにイタリア料理教室を開催した際に活用しました!

 

ようこそイタリア、スローフードの旅

マルコ・ベルトーリ原著
池田律子著

イタリア・スローフード協会お墨付きの店から45軒をピックアップ。お店だけでなく、そこのレシピも紹介!イタリア食の旅を計画中の方は必読!根っから食いしん坊の料理研究家、池田律子さんならではの料理本です。

 

オリーブオイルのおいしい生活ーウンブリア田舎便り

朝田今日子著

東京でオーガニック・イタリア食材店を経営する著者、朝田今日子さんがイタリア・ウンブリア州の田舎で暮らしていた頃の体験をまとめたエッセイ&レシピ。イタリア料理になくてはならないオリーブオイルの美味しさとその素晴らしさがこれ1冊でわかるはず。